Die Rezepte

Auf dieser Seite sehen Sie eine kleine Rezeptauswahl der VEGAN-GESUND-Küche. Nehmen Sie an unserer VEGAN-GESUND-Initiative teil – Sie können nur gewinnen: Gesundheit, ein neues frisches Wohlbefinden, ein gutes Gewissen gegenüber allen Lebewesen, die für die Zubereitung vieler Nahrungsmittel nicht mehr leiden müssen und einige überraschende Geschmackserlebnisse bekommen Sie als Bonus. Das alles kostet Sie nichts. 

Sicher, Lebensmittel einkaufen müssen Sie schon – nur eben vielleicht etwas anders als bisher. Aber auch darauf hat unser Spitzenkoch geachtet: Keine Mahlzeit ist teurer als ein „normales“ Mittag- oder Abendessen. Und wenn’s mal schnell gehen soll … wählen Sie eines der Einfach-Rezepte aus und Sie haben in kürzester Zeit eine vollwertige Mahlzeit zubereitet, die leicht, bekömmlich und wirklich gesund ist. 

Wie sagte schon der griechische Arzt und Gelehrte Hippokrates um 450 v. Chr.: „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“ Unsere Rezepte erfüllen diesen hohen Anspruch, machen Spass bei der Zubereitung und erfreuen den Gaumen. 

Dass unsere Gerichte hervorragend schmecken, haben Sie unserem exzellenten Küchen-Team unter Leitung des Spitzenkochs Raphael Lüthy zu verdanken. 

Probieren Sie selbst!

Oben

Klare Gemüsesuppe mit blauen Kartoffeln

Hauptgerichte

Ingwer-Kokossuppe mit Curry und zweifarbigen Karottenzylindern

Ingwer-Kokossuppe mit Curry und zweifarbigen Karottenzylindern

Süsskartoffel-Sellerie-Pommes mit gebratener Mohn-Karotte an Roter-Zwiebelsauce

Süsskartoffel-Sellerie-Pommes mit gebratener Mohn-Karotte an Roter-Zwiebelsauce

Tofuwok mit Sprossen

Tofuwok mit Sprossen

Offene Sellerieraviolis mit Pilzfüllung auf Spinatsalat und Himbeeren

Offene Sellerieraviolis mit Pilzfüllung auf Spinatsalat und Himbeeren

Rote-Beete-Carpaccio mit Feldsalat, Birnen

Rote-Beete-Carpaccio mit Feldsalat, Birnen

Gemüsepfanne mit Bulgur, Äpfeln und Birnen

Gemüsepfanne mit Bulgur, Äpfeln und Birnen

Frühstück

Gemüsesandwich

Gemüsesandwich

Tofu Süsskartoffel Omelett

Tofu Süsskartoffel Omelett

Erdbeer- Vanille Drink mit Espresso

Erdbeer- Vanille Drink mit Espresso

Saucen

Tomatensauce

Tomatensauce

Senfsauce

Senfsauce

Currysauce

Currysauce

Desserts

Tofu-Bananen-Creme

Tofu-Bananen-Creme

Obstsalat

Obstsalat

Hafer-Ahorn-Kekse

Hafer-Ahorn-Kekse