Erdbeer-Vanille-Drink mit Espresso

Zutaten

  • 200 g Erdbeeren
  • 400 ml Sojamilch Vanille
  • 100 g Sojajoghurt Vanille
  • 2 Espresso
  • Maisstärke

Zubereitung

  • Erdbeeren putzen und mit 200 ml Sojamilch und 100 ml Sojajoghurt mixen
  • Ein Glas zu 2/3 mit der Erdbeermilch füllen
  • Eine Messerspitze Maisstärke mit einem Schuss Sojamilch auflösen
  • Heissen Espresso zur Maisstärke zugiessen, anrühren und kalt stellen
  • Über einen Löffel den kalten und leicht angebundenen Espresso auf die Milch giessen
  • 200 ml Sojamilch aufkochen und mit dem Stabmixer schäumen. Drink nur mit Schaum auffüllen
  • Vor dem Trinken kräftig umrühren

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