Tofu-Bananen-Creme

Zutaten

  • 100 g Apfelmus
  • 1 Banane
  • ¼ TL gemahlene Vanille
  • 1 EL Zitronensaft
  • Mandelsplitter
  • 100 g Natur-Tofu

Zubereitung

  • Das Apfelmus mit 2/3 der Banane, dem Zitronensaft und dem Vanillepulver pürieren
  • Den kleingeschnittenen Tofu hinzugeben und mit einem Pürierstab oder Mixer zu einer Creme verarbeiten
  • Wenn die Creme zu dick ist, etwas pflanzliche Milch einrühren
  • Die Creme in ein Schälchen füllen und mit einigen Bananenscheiben garnieren

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